Очевидцу: Вы внимательнее читайте мои коментарии, если изучаете мнения других. Я, за ЯРМАРКИ, в настоящем их смысле и правильном их проведении, в специальновыделенных им месте! Это и есть форма для торговли товарами народного производства в большинстве случаев, настоящей Европы. И между прочим прошлой Украины. Некоторае ярмарки, даже являются гордостью страны, например Сорочинская и.д. 
И в центре города может существовать некая торговля, скажем, даже она должна существовать, но не в таком виде и не в таком объёме. В Киеве в начале Хрещятика, существует "Бессарабский ранок" , зайдите и посмотрите в какой всё форме. И его такого небольшого хватает для всего центра города. А какое там качество продуктов, я вообще молчу. Дорого, ну а чего Вы хотели. За выращенное в домшних условиях нужно и заплатить крестьянину. Говна там нет. 
Тяжёлый путь! Но идти нужно!