Дивує якась дивна "логіка бармане" (чи то рагульська, чи то савдепівська, чи жидівська)! Якщо гості замовляють комплексний обід ( який най дешевший - доречі, найдешевший пишеться РАЗОМ) алкоголь принесли з собою", то можна таких гостей ігнорувати, оскільки, цитую ВАС, "який виторг і який зиск розуміє кожен". Ну звісно, замовили ж не на три штуки!  
Що значить "на таку кількість людей робіть попереднє замовленняю"? Ви рестораном називаєтесь? Ви забули, пташко, що є така народка приказка: "Пункт перший: Клієнт завжди правий...Пункт другий: Якщо клієнт не правий - дивитись пункт перший!  
А від цього я взагалі в шоці : " щоб вас обслужили на рівні". Що? Що? Що?. А хто ви взагалі такі, щоб визначати на рівнів ваш потенційний клієнт чи ні? Ви про який рівень говорите? Свій "гірський"? І чи не всі люди заслуговують, щоб їх обслуговували у наший закладах громадського харчування НА РІВНІ.  
Що ви їм там хліб-сіль їм винесли після, що вони вам " підходили і дякували".  
І післямова: не був серед сьогоднішніх ВАших гостей, але знаю, що САМЕ таке у вас обслуговування (довелось якось ОДИН раз побувати). Можу з упевненістю сказати, що персонал АЖ надто зависокої думки про себе, то може " як мовиться" ви і є стадо?